Der Beweis, dass Schokoriegel nicht nur am Stück schmecken.

Zutaten für 24 Mini-Muffins: Für den Teig: 3 Schokoriegel mit Erdbeer-Joghurt-Geschmack (je 34 g), 100 g Sahne, 150 g Mehl, 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver, 1 EL Kakaopulver, 1 1/2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 150 g Erdbeeren, 1 Ei, 60 g Zucker, 60 ml Pflanzenöl, 150 g Joghurt. Für die Backform: Fett oder 24 Mini-Papier-Backförmchen. Zum Verzieren: 150 g Vollmilchkuvertüre, 12 Erdbeeren, Pistazien, gelbe Zuckerstangen, Mandelsplitter.

Zubereitungszeit: 1 Stunde, Backzeit: 15 Min. Pro Stück etwa: 130 kcal.

1 Den Backofen auf 180° C Grad vorheizen. Das Minimuffinblech fetten und in den Gefrierschank stellen. Oder Papier-Backförmchen aufs Backblech stellen.

2 Die Schokoriegel würfeln, in der Sahne schmelzen und abkühlen lassen.

3 Das Mehl mit dem Puddingpulver, dem Kakaopulver, dem Backpulver und dem Natron vermischen. Die Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und die Früchte in grobe Stücke schneiden.

4 In einer Schüssel das Ei leicht verquirlen. Den Zucker, das Öl, den Joghurt, die Erdbeeren und die Schokosahne untermischen. Die Mehlmischung zur Eimasse geben und nur so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.

5 Den Teig in die Blech-Vertiefungen oder Förmchen füllen. Im Backofen (Mitte) etwa 15 Min. backen. Die Muffins etwa 5 Min. im Backblech ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

6 Die Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Die Muffins in die Kuvertüre tauchen und etwas antrocknen lassen. Für die Verzierung die Erdbeeren halbieren und jeweils 1 Hälfte auf die Muffins setzen. Die restliche Kuvertüre in eine Plastiktüte füllen und mit einer Schere eine kleine Ecke abschneiden. Die Erdbeerhälften damit, mit Pistazien, Zuckerstangen und Mandelsplittern hübsch verzieren.