Wie gesund sind Muffins?

Wie wir wissen, ist in Nordamerika "junk food" (Fertignahrung) keine Seltenheit.

Als Gegenpol zu diesem nährstoffarmen Essen
entstand die "health food" Kampagne, die ganz auf Vollwertmehl,
brauner Zucker oder Honig, Öl oder Butter,
Buttermilch oder Joghurt, allerlei Gemüse-, Obst- und
Fruchtsorten, aus Nüssen und Gewürzen aller Art.
Dadurch sind sie, wie beispielsweise ein Müsli, sehr sättigend.

Muffins sind also gesund & gut!